جاري تحميل ... صحة أفضل ويب

إعلان الرئيسية

إعلان في أعلي التدوينة

 الفوائد الصحية للقهوة



عندما يفكر الناس في القهوة، فإنهم عادةً ما يفكرون في قدرتها على تعزيز الطاقة، ومع ذلك، وفقًا لبعض الأبحاث، يمكن أن تقدم القهوة أيضًا بعض الفوائد الصحية المهمة الأخرى، مثل تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والسكري من النوع ٢ وفشل القلب، وذلك بسبب احتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة.

يقدر الخبراء أن الناس يستهلكون حوالي ٢,٢٥ مليار فنجان قهوة يوميًا، في جميع أنحاء العالم، لذلك تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

تُشير الدراسات إلى أن مَن يشربون القهوة بانتظام أقل عُرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.

في هذا المقال نتعرف على الفوائد الصحية للقهوة ومخاضر وأضرار تناول المزيد من القهوة، وإليك - عزيزي القارئ - التفاصيل 

وفيما يلي أهم الفوئد الصحية للقهوة:


١. القهوة تُحسِّن مستويات الطاقة وتجعلك أذكى؛ أَكْثَرُ فِطْنَةً.


تساعد القهوة الناس على الشعور بتعب أقل وزيادة مستويات الطاقة لأنها تحتوي على منبه يُسمى الكافيين - المادة ذات التأثير المنشّط الأكثر شيوعًا في العالم.

بعد شرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم، وبعدها ينتقل إلى عقلك.

في الدماغ، يمنع الكافيين الناقل العصبي المثبِط (الأدينوزين).

عندما يحدث هذا، تزداد كمية النواقل العصبية المُنشطة الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين.

تُظهِر العديد من الدراسات على البشر أن القهوة تُحسِّن جوانب مختلفة من وظائف الدماغ - بما في ذلك الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية العامة.

وباختصار، فإن الكافيين يمنع ناقلًا عصبيًا مثبطًا في دماغك، مما يُسبب تأثيرًا منبهًا. هذا يُحسِّن مستويات الطاقة والمزاج والجوانب المختلفة لوظيفة الدماغ.

٢. القهوة تساعدك على حرق الدهون.


يوجد الكافيين في كل مكمل تجاري لحرق الدهون تقريبًا لإنه أحد المواد الطبيعية القليلة التي ثبُت أنها تساعد في حرق الدهون.

تُظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يُعزز معدل الأيض(التمثيل الغذائي) بنسبة ٣-١١ ٪.

تُشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يُزيد من حرق الدهون على وجه التحديد بنسبة تصل إلى ١٠ ٪ لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة و ٢٩ ٪ لدى الأشخاص النحيفين.

ومع ذلك، من الممكن أن تقل هذه التأثيرات عند مَن يشربون القهوة لمدة طويلة.


٣. القهوة تُحسِّن الأداء البدني بشكل كبير.


يُحفز الكافيين جهازك العصبي، ويُرسل إشارة إلى الخلايا الدهنية لتفتيت دهون الجسم، ولكنه يُزيد أيضًا من مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم.

هذا هو هرمون القتال أو الهروب، الذي يُعِد جسمك لمجهود بدني مُكثف.

يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم، مما يجعل الأحماض الدهنية الحرة متاحة كوقود.

بالنظر إلى هذه التأثيرات، فليس من المُستغرب أن الكافيين يُمكن أن يُحسِّن الأداء البدني بنسبة ١١-١٢ ٪ في المتوسط.

لذلك، من المنطقي أن تتناول فنجانًا من القهوة حوالي نصف ساعة قبل التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.
أيهما أفضل القهوة أم ريد بُل ؟؟

٤. القهوة تحتوي على عناصر غذائية أساسية.


العديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب البن تجدها في القهوة المخمرة النهائية.

يحتوي فنجان واحد من القهوة (٢٣٧ ملل)على:
  • الريبوفلافين (فيتامين ب٢): ١١ ٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
  • حمض البانتوثنيك (فيتامين ب٥): ٦ ٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
  • المنغنيز والبوتاسيوم: ٣ ٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
  • المغنيسيوم والنياسين (فيتامين ب٣): ٢ ٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو كمية كبيرة، إلا أن معظم الناس يستمتعون بعدّة أكواب في اليوم - مما يسمح لهذه الكميات بالزيادة بسهولة.

٥. القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢.


يُعدُّ مرض السكري من النوع ٢ مشكلة صحية كبيرة تؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.

يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.

لسبب ما، ينخفض ​​خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى شاربي القهوة بشكل ملحوظ.

تُشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون كمية كبيرة من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة ٢٣-٥٠ ٪، وأظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى ٦٧ ٪.

وفقًا لمراجعة كبيرة لـ ١٨ دراسة على إجمالي 457,922 شخصًا، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة ٧ ٪.

٦. القهوة تحميك من مرض الزهايمر والخرَف.


مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

عادة ما يُصيب الأشخاص الذين تَزيد أعمارهم عن ٦٥ عامًا، ولا يوجد علاج نهائي معروف حتى الآن.

ومع ذلك، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع المرض من الحدوث في المقام الأول.

تُشير العديد من الدراسات إلى أن مَن يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى ٦٥ ٪ للإصابة بمرض الزهايمر.

٧. القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون.


يُعدُّ مرض باركنسون ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا بعد مرض الزهايمر، وينتج عن موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في دماغك.

كما هو الحال مع مرض الزهايمر، لا يوجد علاج معروف، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.

تشير الدراسات إلى أن مَن يشربون القهوة معرضون لخطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون، مع تقليل المخاطر بنسبة تتراوح بين ٣٢ - ٦٠ ٪.

لذلك، يبدو أن الكافيين نفسه مفيد، لأن الأشخاص الذين يشربون منزوعة الكافيين ليس لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون.

٨. القهوة قد تحمي الكبد


يُعدُّ الكبد عضوًا أساسيًا يؤدي مئات الوظائف المهمة.

العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وغيرها الكثير.

يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد، حيث يتم استبدال أنسجة الكبد بشكل كبير بنسيج ندبي.

ومن المثير للاهتمام أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد - فالأشخاص الذين يشربون ٤ أكواب أو أكثر يوميًا لديهم مخاطر أقل بنسبة تصل إلى ٨٠ ٪.

٩. القهوة يمكن أن تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة


الاكتئاب هو اضطراب عقلي خطير يؤدي إلى انخفاض كبير في نوعية الحياة.

في دراسة أجرتها جامعة هارفارد نُشرت في عام ٢٠١١، كانت النساء اللائي يشربن ٤ أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة ٢٠ ٪.

وجدت دراسة أخرى أجريت على ٢٠٨٤٢٤ فردًا أن أولئك الذين شربوا ٤ أكواب أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة ٥٣ ٪.

١٠. القهوة قد تقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان


السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط في جسمك.

يبدو أن القهوة تَقي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.

سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي للوفاة من السرطان في العالم، بينما سرطان القولون والمستقيم في المرتبة الرابعة.

تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة ٤٠ ٪ للإصابة بسرطان الكبد.

وبالمثل، وجدت دراسة أجريت على ٤٨٩٧٠٦ شخصًا أن أولئك الذين يشربون ٤ - ٥ أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة ١٥ ٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

١١. القهوة لا تسبب أمراض القلب وقد تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية


غالبًا ما يُزعم أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم.

هذا صحيح، ولكن مع ارتفاع ٣-٤  مم / زئبق فقط، يكون التأثير ضئيلًا وعادة ما يتبدد إذا كنت تشرب القهوة بانتظام.

ومع ذلك، قد يستمر في بعض الأشخاص، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.

ومع ذلك، لا تدعم الدراسات فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

على العكس من ذلك، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة لديهن مخاطر أقل.

تُظهر بعض الدراسات أيضًا أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة ٢٠ ٪ للإصابة بالسكتة الدماغية.

١٢. القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول


نظرًا لأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، فمن المنطقي أن تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول.

تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للوفاة

في دراستين كبيرتين جدًا، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة بنسبة ٢٠ ٪ لدى الرجال وانخفاض خطر الوفاة بنسبة ٢٦ ٪ لدى النساء، فوق ١٨-٢٤ عامًا.

يبدو هذا التأثير قوياً بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع ٢. في إحدى الدراسات التي استمرت ٢٠ عامًا، كان الأشخاص المصابون بداء السكري الذين شربوا القهوة أقل عرضة للوفاة بنسبة ٣٠ ٪.

السعرات الحرارية في القهوة 


القهوة السوداء العادية (بدون حليب أو قشدة) منخفضة السعرات الحرارية. في الواقع، يحتوي فنجان القهوة السوداء النموذجي على ٢ سعر حراري فقط. ومع ذلك، فإن إضافة الكريمة أو السكر سيزيد من القيمة الحرارية.
تحمل الكافيين: حقيقة أم خيال؟

مخاطر شرب القهوة


شرب الكثير من القهوة يمكن أن يكون له أيضًا بعض الآثار الضارة.
  • كسور العظام
وجدت بعض الدراسات أن النساء اللائي يشربن الكثير من القهوة قد يكون لديهن مخاطر أعلى للإصابة بكسور العظام.

من ناحية أخرى، يبدو أن الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من القهوة لديهم مخاطر أقل قليلاً.
  • الحمل
وأضاف الباحثون أن تناول القهوة قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل. في الواقع، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى وجود صلة بين ارتفاع استهلاك القهوة وفقدان الحمل وانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة.
  • بطانة الرحم
قد يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالانتباذ البطاني الرحمي بين النساء اللاتي يشربن القهوة، ولكن لا توجد أدلة كافية لتأكيد هذا الارتباط.
  • ارتجاع معدي مريئي
قد يكون الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.
  • القلق
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر القلق، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي. أقل شيوعًا، قد يؤدي إلى الهوس والذهان لدى الأشخاص المعرضين للإصابة به.
  • الصحة النفسية
خلصت إحدى الدراسات من عام ٢٠١٦ إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين خلال فترة المراهقة يمكن أن يؤدي إلى تغييرات دائمة في الدماغ.

أعرب العلماء الذين أجروا الدراسة عن قلقهم من أن هذا قد يزيد من خطر الإصابة بالحالات المرتبطة بالقلق في مرحلة البلوغ.
  • وجود مكونات سامة
في عام ٢٠١٥، وجد الباحثون مستويات عالية نسبيًا من السموم الفطرية في القهوة التجارية. السموم الفطرية هي مواد سامة يمكن أن تلوث القهوة كمنتج طبيعي.


يشعر بعض الناس بالقلق من أن مادة الأكريماليد، وهي مادة كيميائية أخرى موجودة في القهوة، قد تكون خطيرة.


القهوة مشروب شهير للغاية في جميع أنحاء العالم ويتميز بعدد من الفوائد الصحية الرائعة.

لا يساعدك فنجان القهوة اليومي على الشعور بالنشاط وحرق الدهون وتحسين الأداء البدني فحسب، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدة حالات، مثل مرض السكري من النوع ٢ والسرطان ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.

خلص أحد التحليلات من عام ٢٠١٧ إلى أنه من "الآمن بشكل عام" أن يستهلك معظم الناس ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا، وأن القيام بذلك قد يقلل في الواقع من مخاطر بعض الحالات الصحية.

ومع ذلك، حذر مؤلفو الدراسة من أن التدخين قد يلغي أي فوائد لشرب القهوة.

يعتبر الكافيين سمة مهمة للقهوة، لكن القهوة تحتوي على العديد من المركبات، وهناك طرق مختلفة لشربها. هذا يجعل من الصعب تحديد كيفية تأثير القهوة على الشخص بالضبط وأي المكونات لها فوائد ومخاطر.

يجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد صحية من القهوة أن يتجنب تجاوز المدخول اليومي الموصى به وأن يحاول مراقبة المكونات التي يضيفها ، مثل السكر أو الكريم أو المنكهات، لأنها قد لا تكون صحية.

يجب على النساء الحوامل والمعرضين لخطر الإصابة بكسور العظام في تجنب القهوة.

هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الأشخاص الذين يستقلبون الكافيين ببطء لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بالنوبات القلبية من شرب القهوة.

تختلف كمية الكافيين الموجودة في القهوة باختلاف نوعها وطريقة التحميص وحجم الكوب.

تُشير الدراسات أن البالغين الأصحاء يُمكنهم تناول ٤٠٠ مجم من الكافيين في اليوم والتي توجد في حوالي ٤ أكواب من القهوة ( ٩٤٥ ملل).
التصنيفات:
تعديل المشاركة
Reactions:
مواضيع قد تهمك × +
3 تعليقات
إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال