التفاح فاكهة صالحة للأكل من شجرة مزهرة تُعرف باسم Malus domestica. يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، بما في ذلك الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
تُعتبر هذه الفاكهة المميزة وجبة خفيفة رائعة عند الشعور بالجوع في أي وقت، وهي من أكثر الفواكه استهلاكًا على مستوى العالم. ويَرجع ذلك أساسًا إلى توفرها الموسمي، لكنها أيضًا لذيذة ومتعددة الاستخدامات.
قد تؤثر مكونات محددة موجودة في التفاح، بما في ذلك الميلاتونين والبوتاسيوم والكربوهيدرات، على جودة النوم.
هل تناول التفاح قبل النوم مفيد؟
يستكشف هذا المقال الفوائد والأضرار المحتملة لتناول التفاح قبل النوم، والقيمة الغذائية والفوائد الصحية للتفاح.
القيمة الغذائية للتفاح
فيما يلي القيمة الغذائية لحصة (100 جرام) من التفاح الخام غير المقشر:
- السعرات الحرارية: 52
- الكربوهيدرات: 13.8 جرام
- السكر: 10.4 جرام
- الألياف: 2.4 جرام
- البروتين: 0.3 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- فيتامين ج (سي): 8 % من حاجتك اليومية
- البوتاسيوم: 3 % من حاجتك اليومية
- المغنيسيوم: 1 % من حاجتك اليومية
فوائد تناول التفاح قبل النوم
- الكربوهيدرات
قد يؤثر تناول الكربوهيدرات على جودة النوم.
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع (GI) قبل النوم قد يرفع مستويات التربتوفان، مما يزيد من الميلاتونين والسيروتونين. تساعد هذه الهرمونات في تعزيز الدخول في النوم.
المؤشر الجلايسيمي أو مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 لـ 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها، فالكربوهيدرات التي تتحلل بسرعة أثناء عملية الهضم وتعطي الجلوكوز للدم بشكلٍ سريع تكون ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع أما الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الجلوكوز بشكلٍ تدريجي تكون ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
ومع ذلك، فقد وجدت دراسات أخرى نتائج متباينة فيما يتعلق بتأثيرات الوجبات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع على النوم. تُظهر بعض الدراسات أن الوجبة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع لا يمكن أن يكون لها أي تأثير، بينما تشير دراسات أخرى إلى اضطرابات النوم.
قد تؤدي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إلى زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم عند تناولها. ترتبط الكربوهيدرات منخفضة الجودة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة، مثل المشروبات المحلاة بالسكر والحلويات، بنوم أقل.
ومع ذلك، وجدوا أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف جودة النوم، تناولوا المزيد من الكربوهيدرات عالية السكريات، لذلك لا يزال من غير الواضح ما إذا كان النظام الغذائي يؤثر على النوم أم العكس.
في إحدى الدراسات، سجلت 3129 عاملة تتراوح أعمارهن بين 34 و 65 عامًا نظامهن الغذائي وجودة نومهن. أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الكربوهيدرات منخفضة الجودة، وتخطوا وجبة الإفطار، وتناولوها في أوقات غير منتظمة، وشربوا مشروبات الطاقة، وأكلوا كميات أقل من الأسماك والخضروات، أفادوا بنوعية نوم أقل.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول كيفية تأثير الكربوهيدرات على النوم.
ومع ذلك، يعتبر التفاح مصدرًا رائعًا للألياف. هذا يجعله منخفض الكربوهيدرات، مما يعني أنه قد يُسبب ارتفاعًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم.
أظهرت إحدى الدراسات أنه عندما تحولت النساء بعد انقطاع الطمث من تناول الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي إلى الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، انخفض معدل الإصابة بالأرق.
لذلك، قد يساعدك التفاح على النوم - أو على الأقل، قد لا يُسبب مشاكل النوم أو يزيدها سوءًا.
- الميلاتونين
الميلاتونين هو المحرك المهم للنوم الجيد ليلاً. ينتج دماغك الميلاتونين بشكلٍ طبيعي عندما يبدأ الظلام. يساعد ذلك على استرخاء جسمك، مما يجعلك تشعر بالنعاس استعدادًا لنوم جيد ليلاً.
يمكن أيضًا الحصول على الميلاتونين من خلال المصادر الغذائية ومكملات الملاتونين.
كان أول تقرير عن الميلاتونين في التفاح في عام 2013.
أظهرت إحدى الدراسات أن محتوى الميلاتونين في التفاح قد يختلف اختلافًا كبيرًا، من حوالي 0.86 نانوجرام (نانوجرام) لكل جرام من اللحم والقشر إلى 148.11 نانوجرام لكل جرام، اعتمادًا على الصنف.
يحتوي تفاح جراني سميث (Granny Smith على نسبة منخفضة من الميلاتونين عند 8.37-17.18 نانوجرام لكل جرام، بينما يحتوي تفاح جينكوي على مستويات أعلى من الميلاتونين بمتوسط 87.28-105.97 نانوجرام لكل جرام.
لوضع الأمور في نصابها، على الرغم من ذلك، فإن الجرعة النموذجية الموصى بها من مكملات الميلاتونين هي 1-5 مجم. إن تناول (100 جرام) من تفاحة نوع Jincui سيوفر حوالي 0.0106 مجم من الميلاتونين فقط.
لذلك، من المحتمل ألا تكون كمية الميلاتونين في التفاح عالية بما يكفي لتجعلك تشعر بالنعاس.
- فيتامين سي
يحتوي التفاح على 8 % من حاجتك اليومية الموصى بها لفيتامين سي في (100 جرام).
فيتامين ج مضاد للأكسدة. تدعم مضادات الأكسدة صحتك من خلال محاربة الجذور الحرة في جسمك، والتي قد تؤدي إلى تلف الخلايا بكميات كبيرة.
تشير الأبحاث إلى أن الالتهاب والإجهاد التأكسدي - الذي قد يحدث عندما يكون لديك تركيز مرتفع جدًا من الجذور الحرة - قد يضر بمدة النوم.
في دراسة جمعت بيانات النوم من البالغين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا وما فوق، أظهر الأشخاص الذين لديهم مستويات مثالية من فيتامين سي مستويات أقل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي. كما أبلغوا عن مدة نوم كافية لمدة 7-8 ساعات.
لذلك، فإن تناول التفاح بانتظام قد يعزز النوم بشكلٍ غير مباشر.
- البوتاسيوم
يحتوي التفاح على كميات قليلة من معدن البوتاسيوم. تشير الأبحاث إلى أن المستويات غير المنتظمة من البوتاسيوم قد تساهم في النعاس أثناء النهار.
معظم الأبحاث التي تحلل تأثيرات البوتاسيوم على النوم قديمة، وهناك حاجة لأبحاث حديثة.
فحصت دراسة مؤرخة من عام 1991 آثار مكملات البوتاسيوم على جودة النوم لدى الشباب الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 33 عامًا والذين كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البوتاسيوم.
أظهرت النتائج أن تناول البوتاسيوم اليومي 96 ملي مكافئ لمدة أسبوع حسّن كفاءة النوم. ومع ذلك، إذا كنت تتناول بالفعل نظامًا غذائيًا غنيًا بالبوتاسيوم، فقد لا تقدم المكملات أي فوائد إضافية لجودة النوم.
بشكلٍ عام، آثار مكملات البوتاسيوم على النوم غير واضحة. هناك حاجة لأبحاث أحدث لتأكيد هذه التأثيرات.
بغض النظر، فإن كمية البوتاسيوم في التفاح ليست كبيرة. تحتوي حصة (100 جرام) على 3 % من حاجتك اليومية الموصى بها، بينما يحتوي الموز على 10 % من حاجتك اليومية الموصى بها.
لذلك، قد لا تكون مستويات البوتاسيوم في التفاح كافية للمساعدة على النوم.
الأضرار المحتملة لتناول التفاح قبل النوم
قد يتعارض تناول الطعام قبل النوم مع إيقاعك اليومي الطبيعي.
تُشير الدراسات إلى أن تناول الطعام في وقتٍ متأخر من الليل قد يزيد من تعرضك للسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول.
قارنت إحدى الدراسات آثار تناول نفس الوجبة الخفيفة التي تحتوي على 200 سعر حراري في النهار (10 صباحًا) مقابل في الليل (11 مساءً) على النساء ذوات الأوزان المعتدلة. أظهرت النتائج أنه في المجموعة الليلية، انخفضت القدرة على حرق الدهون بشكلٍ طفيف وزاد الكوليسترول الكلي بشكلٍ طفيف أيضًا.
ومع ذلك، فإن نتائج البحث متضاربة، حيث أظهرت بعض الدراسات عدم وجود فرق عند تناول وجبات صغيرة في الليل.
قد يكون تناول أطعمة ذات جودة أعلى وأقل من حيث المؤشر الجلايسيمي مثل التفاح قبل النوم مفيدًا للنوم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ختامًا
تشير أحدث الأدلة إلى أن التفاح يحتوي على الميلاتونين، وهو هرمون يوفر الهدوء والسكينة اللازمين للنوم. ومع ذلك، فإن الكمية الموجودة في التفاح منخفضة جدًا ومن غير المرجح أن تُحفز على النوم.
ومع ذلك، نظرًا لكون التفاح مصدرًا عالي الجودة للكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض فقد يساعد التفاح في تقليل الوقت الذي تحتاجه للنوم العميق عند تناوله قبل النوم.
هناك ادعاءات بأن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يزيد من قابلية المرء للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن بعض نتائج الأبحاث تتعارض مع ذلك. من غير الواضح ما إذا كان تناول التفاح قبل النوم سيساهم في ظهور هذه الحالات.
بشكلٍ عام، لا يوجد بحث قوي يدعم أو يرفض فكرة تناول تفاحة قبل النوم لتعزيز النوم الجيد. لا يبدو أن التفاح يُعزز نومك أو يمنعه. لذا، إذا كنت ترغب في تناول تفاحة قبل النوم، فلا مانع.
المصادر